Pinsa med spekeskinke, pesto og tomater - digg turmat på primus!

Pinsa er kjempedigg og enkle turmat!

Pinsa er et italiensk brød, en slags mellomting mellom pizzabunn og focaccia. Den er sprø på utsiden og myk inni. Du kan bruke den som en brødbunn som jeg gjorde her, som godt tilbehør til f.eks. suppe, som pizzabunn eller som en forrett.

Jeg pakket med meg en ferdig stekt pinsa fra butikken som jeg varmet på primus - og la deretter på topping. Superenkel og skikkelig digg mat på tur!

Ingredinser:

• Pinsabunn

• Pesto

• Tomater små og store

• Spekeskinke

• Oliven

• Ruccula

• Pinjekjerner

• Olivenolje

Hvordan lage pinsa på primus:

1. Hell litt olivenolje i stekepannen og spre den utover.

2. Skjær pinsaen så den passer og legg opp i stekepannen. Ringle over litt olje på toppen.

3. Stek på lav varme til bunnen er gjennomvarm. Snu ofte så den ikke blir brent.

4. Mens pinsaen steker skjærer du de store tomatene i skiver og de små tomatnee samt oliven i to.

5. Ta stekepannen av varmen.

6. Overfør pinsaen til et stekebrett el., topp med fyllet, skjær i skiver og nyt!

Tips:

• Du kan skjære opp tomater og oliven hjemme.